大工道具−金切鋏・カッター−包丁

龍馬

黒打出刃庖丁

■商品コード：4977292701174
■JANコード：4977292701174
■ブランド名：龍馬
■商品名：黒打出刃庖丁
■規格：１６５ＭＭ

【商品サイズ】幅６０×高さ３０５×奥行２０ｍｍ　重量２５０ｇ

土佐独特の地金に鋼を割込み、１丁１丁鍛え製造し焼入れをした品です。

【用途】
料理用包丁（魚を３枚におろす・魚の骨を切るなど）。

【機能・特徴】
切れ味と耐磨耗性に優れています。
魚を３枚におろす・魚の骨を切るなどに最適。

【仕様】
●鋼割り込み。
●刃渡り：１６５ｍｍ。
●刃部：両刃。

【材質】
●刃部：地金（軟鉄）Ｍ−６＋鋼（安来黄紙）。

【注意事項ほか】
●冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。